为有效提升食堂员工应急处置能力，保障师生员工生命财产安全，安徽财经大学后勤管理服务中心餐饮服务中心联合保卫处消防科，于9月29日下午组织食堂员工开展了秋季消防演练。学校9个食堂近170名员工参加此次演练。

演练方案结合厨房火灾的隐患和特点，分为消防器材使用培训和灭火演练两部分。餐饮服务中心对食堂员工进行消防器材的使用进行了培训，随后员工分组使用灭火器进行灭火演练，进一步加强了食堂工作人员的消防安全责任心。此次演练，使食堂员工掌握了不同岗位的防火、灭火应急措施，让员工能够在初期火灾发生时及时开展扑救，进一步提升食堂消防安全水平，达到了预期效果。

下一步，食堂将继续严格落实安全生产责任，切实消除安全隐患，始终坚持生命至上、安全第一，确保学校消防安全形势持续稳定。