5月27日上午，安徽工程大学食品安全工作领导小组会议暨食品安全月调度会议在A座1215会议室召开，校党委副书记、校长黄友锐，校党委常委、副校长张开炳出席会议，学校食品安全工作领导小组成员、食堂考核领导小组成员、食堂经理代表、学生代表及两校区食品安全员参加会议。会议由张开炳主持。

黄友锐对后保处和管委会在食品安全监管、创新性开展食堂原材料采购和毛利率控制等方面取得的成效给予充分肯定。他强调，一要提高思想认识。食品安全关系全校师生的身体健康，是学校安全稳定的重要部分，要认真贯彻习近平关于食品安全的重要论述，严格落实“四个最严”要求；要坚守底线思维，时刻把保障师生食品安全放在工作首位，促学校发展，保学校安全，确保不发生校园食品安全和舆情事件；要持续开展校园餐专项整治，充分运用好食材采购监管平台，提高食材采购全过程监管能力，提升食品全链条质量安全保障水平，不断增强广大师生的获得感、幸福感、安全感。二要完善工作机制。要建立健全食品安全管理体系，压实食品安全主体责任；要强化风险监测、风险评估和食品采购供应链管理，提高风险发现与处置能力；要严格落实好“三个一”工作要求；要严格落实采购、验收、贮存、加工等环节岗位责任制，加强对食材抽检跟踪、食品添加剂管理、餐饮具清洗消毒、食品留样管理，加强人员管控；要加强与属地食品安全监管、卫生健康、疾控等部门的沟通协调，建立食品安全联动机制，形成监管合力，让师生群众真正受益、可感可及。三要强化督导检查。要加大检查监管力度和频次，坚持严的基调、严的措施、严的氛围，保持力度不减、尺度不松、标准不降，强化结果运用，对存在管理不规范、工作不到位的情况，依法从严从重惩处食品安全违规违约行为；要架构和畅通学生信息沟通渠道，让学生“一键扫码”即可反馈意见，发挥学生主体作用，让监督问题的眼睛更多，让处理问题的效率更快，有效化解矛盾纠纷；要持续扛起“促一方发展、保一方平安”政治责任，努力让师生获得感更足、幸福感更持续、安全感更有保障。

张开炳对近期校园食品安全重点工作进行了调度安排。他指出，食品安全永远在路上，重在抓实落细，贵在坚持不懈，要持续发挥智慧监管平台优势，加大现场管理力度，严格采购源头把关，规范加工过程管理，及时排查消除安全隐患，让学生“吃得值、吃得好、吃得安全”；要积极探索高校后勤劳动育人实践新途径，发挥学生主体作用，形成“共管、共治、共建、共享”的食品安全治理新格局。

会上，集中学习了习近平总书记关于食品安全的重要论述及国务院食安办联合5部门印发的《关于进一步加强校园食品安全工作的通知》；后勤保障处汇报了学校食堂食品安全管理工作，食堂经理代表、学生代表分别作了发言。