在蚌埠市市场监督管理局食品安全工作指导下，4月25日下午，蚌埠市学校食堂联谊会组织会员单位与蚌埠市市场监督管理局一行，前往蚌埠市华运超市原料供应链基地实地参观考察。蚌埠市市场监督管理局餐饮监管科科长乔红艳，蚌埠市学生食堂联谊会秘书长、安徽财经大学后勤管理服务中心餐饮中心主任冯益山，蚌埠医科大学、安徽科技学院、蚌埠学院、安徽电子信息职业技术学院等校40余人参加了考察活动。

考察组一行认真听取了企业负责人的讲解，并在其带领下，进入主副食仓库、冷藏区等场所，实地查看食材配送的具体流程。详细了解了食品原料进货渠道、加工情况以及各种证照的有效期，并查验了相关采购凭证等。

考察组重点参观了华运超市标准化豆制品生产链，从小作坊到现今不断发展的食品机械化、工厂化，豆制品加工生产线的投入，使得产能不断提高；标准化的生产设备，让产品保持一致的口味和口感；无菌的生产环境，使得产品与外界环境的隔绝更加严密，避免二次污染，大大保障了食品的安全性。

蚌埠市学校食堂联谊会以更好地服务于广大会员单位为工作目标，组织了本次考察。希望通过本次考察进一步提升会员单位校园食堂安全水平，同时也为会员单位遴选优质供应商，减少采购中间环节，为学校食堂降低成本。