为贯彻落实国家市场监督管理总局60号令和上级有关食品安全的工作要求,提升食堂从业人员、监管人员食品安全意识和工作能力，11月20日下午，安徽广播影视职业技术学院总务处邀请新站区市场监管局磨店市场监督管理所副所长王艳，来校开展“校园食堂食品安全问题解析及对策”专题培训讲座。本次培训讲座由总务处处长杨孝永主持，校督导员郝新民出席培训，第一第二食堂及桃李园餐厅从业人员、总务处食品安全员、学生“伙管会”监督员代表参与培训。

郝新民督导员在培训动员讲话中指出，学校开展校园食堂食品安全专题培训讲座是增强食堂从业人员、管理人员食品安全意识，提升学校食品安全管理水平的有效举措。参训人员要把握此次培训机会，认真学习食品安全知识和管理策略，做到学以致用，积极营造安全、优质的食堂用餐环境。

培训开始后，磨店市场监督管理所副所长王艳围绕食堂综合管理、采购验收、台账记录、布局设施、卫生管理、食品制备、存储管理、留样规范、食品添加剂、虫害鼠害管理等方面，通报了近年来检查中发现的违规行为，解读了《中华人民共和国食品安全法》《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》《学校食品安全与营养健康管理规定》《餐饮服务食品安全操作规范》相关规定和食堂食品安全操作规范。此外，王艳还重点讲解了有关大宗物资采购、餐饮具洗消、虫鼠害防控等注意事项和管理要点。

随后，杨孝永处长向学校食堂从业人员传达了《安徽省市场监督管理局 安徽省教育厅关于强化学校食堂承包经营食品安全管理工作的通知》有关要求，督促食堂承包经营企业配强管理人员，严把关键环节，强化风险管控，全面履行食品安全工作职责。

培训结束后，参训成员纷纷表示，此次培训让他们掌握了丰富的食品安全知识，明确了操作规范。今后将在实际工作中认真落实食品安全要求，切实守住师生舌尖上的安全。