为全面做好秋季学期校园食品安全工作，落实食品安全主体责任。近日，安徽建筑大学后勤服务集团邀请省内第三方食品安全服务有限公司的培训老师，在南校区图书馆五楼报告厅举行安徽建筑大学2023年秋季学期食堂从业人员食品安全知识培训会。合肥市经开区锦绣市场监督管理场所相关同志到会指导培训工作，集团负责人及相关部门人员、各食堂经理和新老员工共230余人参加培训会。

        培训会前，经开区锦绣市场监督管理所对此次培训提出两点要求。一是驻校各餐饮企业要严格落实“四个最严”要求，加强食品安全监管，严格落实食品安全管理制度。二是与会人员要以此次培训为契机，认真学习领会，牢固掌握食品安全相关知识，筑牢校园食品安全防线。后勤集团相关部门传达了省市有关会议和文件精神。

        培训会上，食品安全服务有限公司的培训老师从食品安全定义、验收及粗加工人员、面点糕点人员、烹饪及售卖人员、保洁及洗消人员、仓管及现场人员等六个方面详细讲解食品安全知识，培训内容图文并茂，通俗易懂，操作性强，让人印象深刻。

        会议要求，各食堂工作人员要提高思想认识，充分认识到食品安全的重要性，狠抓工作落实，强化各岗位人员的安全操作意识；要加强学习培训，营造食品安全知识宣传教育氛围，定期或不定期组织开展食品安全知识培训，做到全员受教，人人知晓；要建立食品安全管理长效机制，落实食品安全主体责任，明确各环节、各岗位人员职责，切实把好食品安全各个关口，守住安全底线，为全校师生员工提供安全放心食品。