为进一步规范学校食品加工流程，提升从业人员的安全意识及专业素质，做好疫情防控常态化下的食品安全工作，保障师生身体健康和生命安全，11月3日，安徽中医药大学总务处邀请合肥市新站高新区市场监督管理局磨店市场所到校开展校园食品安全专题培训会。总务处处长沈少蕾，学校餐饮管理科、食堂及校园服务网点员工参加会议。

沈少蕾表示，学校食堂服务对象特殊，社会各界关注度高，希望所有从事食品加工人员用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，毫不松懈抓好食品安全工作。食品安全无小事，希望公司管理层提高管理水平，严格处罚力度，把安全规范放在第一位，确保食品安全。

新站高新区市场监督管理局磨店市场所所长刘军指出，安徽中医药大学各食堂近年来在食堂经营上有一定的软硬件提升，仍需加强从业人员管理，提高思想认识，提升排除食品安全隐患的能力。

培训由新站高新区市场监督管理局磨店市场所所长刘军、副所长王艳主讲，分别作题为“高校食堂常见安全问题解析”“餐饮环节以案释法知识宣讲”的讲座，通过典型案例分别从原材料的采购、存储、加工、销售、餐具和炊具消毒等环节做了精讲与分析，生动形象，通俗易懂。

此次食品安全培训进一步提高了学校餐饮服务管理人员以及从业人员的安全责任和防范意识，增强了食品安全管理的业务能力，为推动学校食品安全管理长效机制建设起到了积极作用。