为贯彻《安徽省餐饮质量安全提升行动实施方案》（皖市监餐饮〔2020〕1号）文件精神，落实芜湖市市场监督管理局相关要求，近期，安徽工程大学利用省市场监督管理局搭建的“两库一平台”学习考核平台，积极组织学校食堂全体员工和食堂监管人员参加餐饮服务食品安全知识培训与考核。本次培训与考核采取集中培训、自学和帮教等模式开展，为确保学习考核取得实效，对于个别因文化水平低、电脑手机操作能力低，不能独立参与培训学习的员工，膳食服务中心要求相关食堂采取线下一对一帮教帮学，切实做到人人过关，确保做到真学真知，全方位提升学校餐饮从业人员和监管人员的食品安全业务水平以及食源性疾病预防处置能力。同时，后勤保障处建立长效学习考核机制，把“两库一平台”作为学校今后对餐饮从业人员进行安全知识学习和业务培训考核的必要途径之一，并要求从业人员取得培训考核合格证书后方能从事相关工作。

据悉，安徽省餐饮服务食品安全培训考核“两库一平台”于今年10月份上线运行，主要包括食品安全知识培训和考核功能，其中，一套题库、一套资料库、一个培训考核平台，构成了“两库一平台”，用户注册后可以在线上进行学习，随时参与组织的线上培训，同时该平台还具备考核功能，该平台的上线使用，为提升学校食品从业人员的食品安全知识掌握水平，进一步提高培训和考核的覆盖率提供了有利的条件。

11月初，学校490名学校食堂餐饮从业者和4名学校食堂监管人员参加并完成了培训考核，实现学习培训参与率100%，考核通过率100%。