11月21日，中国科学技术大学饮食服务集团在东区学生食堂和东苑餐厅举办了“低盐、低油、低糖”系列的第六次岗位技能专项培训，共计来自各食堂的四十多位红案、白案厨师参与了本次培训。

此次培训特邀高级公共营养师、高级烹调师许瑞老师和高级中式面点师孟令环老师，为员工们传授菜品烹饪技巧，并进一步强化“低盐、低油、低糖”的健康饮食理念。许瑞老师深入讲解了冲浪牡丹虾和番茄炖牛腩两道佳肴的选材与烹饪技巧，详细阐述了食材处理、烹饪流程、出餐摆盘等关键环节，带领员工们逐步掌握每个细节。孟令环老师则展示了水晶烧麦和豆沙卷的制作流程，强调了面点食材的精心挑选与成品色泽搭配，员工们积极参与动手实践，亲自制作美味面点。

两位讲师讲解细致，员工们专心听讲，积极参与和面、切菜、切肉等基础操作。每当遇到关键步骤，大家纷纷拿出手机记录要点。培训现场气氛热烈，互动频繁，师生情绪高涨，教学活动如火如荼，大家共同探讨、交流，互相学习、共同进步。

“低盐、低脂、低糖”理念不仅回应了广大师生日益增长的健康饮食需求，也彰显了集团对师生饮食健康的高度关注。通过本次培训，厨师们不仅交流了各自的经验与心得，还掌握了最新的烹饪技术，进一步提升了专业水平。此次培训为厨师们提供了宝贵的学习机会，使他们在实际工作中能更好地应对挑战，不断提升整体服务质量。