安徽大学食品安全管理工作调度会日前召开，学校食品安全总监、校党委常委、副校长周飞出席会议并讲话。会议由后勤保障处处长王光存主持。

周飞说，党的十八大以来，习近平总书记对食品安全工作作出一系列重要论述，确立了食品安全工作的思想基础、理论指导、制度框架和实践方法，要深入学习领会，狠抓贯彻落实。受匡光力校长委托，周飞分析了当前做好学校食品安全管理工作面临的形势，提出了学校做好食堂食品安全工作的总体思路和下一阶段的工作要求。他说，切实做好食堂食品安全工作，理念要坚持高站位来谋划，日常管理要放眼全过程全覆盖，具体举措要强调规范化抓落实，隐患杜绝要抠紧细节处防滴漏，人员管理要追求专业化上水平，数字建设要加快智慧化提效能，师生沟通要坚持常态化显成效，舆情处置要打通堵塞点强互动，品牌培育要守牢质高点做示范。周飞希望各位食品安全总监和食品安全员加强学习，持续跟进学，不断增强食品安全管理的本领。保持警醒，时刻紧绷弦，以“时时放心不下”的态度审视和落实食品安全工作。根据市场监管总局60号令的要求，脚踏实地，用好新手段、新方法，求真务实做好各项工作。加强沟通，凝聚做好食品安全的合力。

会上传达了《关于印发<全省校园食品安全排查整治专项行动实施方案>的通知》等文件精神，进行了警示教育和提示提醒。5家驻校餐饮企业主要负责人现场汇报了企业抓食品安全的具体举措和12月份食堂食品安全工作情况，其余企业进行了书面报告。第三方餐饮监管服务单位反馈了12月份的检查情况，校食堂监管部门通报了日常监督检查的有关情况。

后勤保障处负责人、学校食品安全员、各驻校餐饮企业主要负责人、各食堂食品安全总监、食品安全第三方监管服务单位负责人等30余人参加会议。